ذخیره‌سازی مناسب محصولات پروتئینی برای ماه رمضان
اقتصاد ایرانی: معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور تولیدات دامی گفت: میزان تولید و ذخیره سازی محصولات پروتئینی به اندازه کافی است و مشکلی برای تامین نیاز مصرف کنندگان در ماه رمضان نداریم.
به گزارش ایسنا، حسن رکنی اظهار کرد: به طور معمول هر ساله میزان مصرف محصولات پروتئینی در ماه رمضان افزایش می یابد که امسال با توجه به تولید و ذخیره سازی مناسب انواع محصولات پروتئینی از جمله گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ و شیر به نظر نمی رسد مشکلی برای تامین نیاز مصرف کنندگان در این ماه وجود داشته باشد.
وی افزود: شرکت پشتیبانی امور دام در کنار وزارت جهاد کشاورزی هر ساله اقدام به ذخیره سازی محصولات پروتئینی برای ماه های پر مصرفی مانند ماه رمضان می کند که در سال های پیش این ذخیره سازی عمدتا از محل واردات بود و امسال با توجه به شرایط تولید مناسب، ذخیره سازی محصولات پروتئینی از محل تولید داخلی انجام شده است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور تولیدات دامی ادامه داد: میزان ذخیره سازی گوشت مرغ در شرکت پشتیبانی امور دام تاکنون 120 هزار تن بوده و اگر تعاونی های مصرف دستگاه های دولتی یا فروشگاه های زنجیره ای بخواهند نیاز مصرف کنندگان خود را تامین و عرضه کنند شرکت پشتیبانی امور دام آمادگی هر گونه همکاری در این زمینه را دارد.
رکنی گفت: ذخایر شرکت پشتیبانی امور دام برای گوشت قرمز به اندازه کافی وجود دارد اما با توجه به انباشتگی تولید در واحدهای دامپروری هدف وزارت جهاد کشاورزی برای تامین گوشت قرمز مصرف کنندگان این است که این نیاز از طریق گوشت گرم تامین شود چراکه به دلیل وجود مازاد تولید گوشت قرمز در گذشته امکان صادرات دام سنگین نیز فراهم شده بود.
وی افزود: میزان تولید تخم مرغ نیز به اندازه ای است که از ابتدای امسال تاکنون بیش از 10 هزار تن تخم مرغ به 10 کشور منطقه صادر شده و در هر ماه مازاد مصرف تخم مرغ وجود دارد؛ بنابراین با توجه به این شرایط درصدد هستیم نیاز تخم مرغ را در ماه مبارک رمضان از محل مازاد مصرف فراهم کنیم.
