قیمتهای مصوب کوبیده، جوجه، چنجه و حلیم

حسین محمدی اظهار کرد: قیمت هر سیخ کباب کوبیده با وزن 100 گرم 2500 تومان، جوجه 100 گرمی 6000 تومان، چنجه 200 گرمی 10 هزار تومان، یک سیخ گوجه 500 تومان و یک کیلو حلیم 5000 تومان است. این قیمت ها نسبت به وزن کباب و کیفیت گوشت و مواد مصرفی است و نسبت به تغییر مواد اولیه هم چون گوشت، پیاز و غیره هر شش ماه و یکسال یکبار با تغییر قیمت مواجه می شوند.
وی خاطرنشان کرد: کبابی ها قیمت های متفاوتی دارند که این اختلاف قیمت به دلیل تفاوت در کیفیت مواد مصرفی و پخت است.
محمدی تاکید کرد: هر کبابی اگر غذاهای خود را کمتر از وزن تایید شده یا وزن تایید شده را بیش از نرخ مصوب به فروش برساند، به طور سختگیرانه با آن برخورد می شود. برخورد اتحادیه با متخلفان به این صورت است که سه تا چهار برابر قیمت فروش کبابی آنها جریمه می شوند.
او با اشاره به این که قیمت مواد اولیه بسیار افزایش یافته است، بیان کرد: گوشت گوسفندی کیلویی 25 هزار تومان، گوساله کیلویی 20 هزار تومان، گوشت برزیلی کیلویی 18 هزار تومان و فیله مرغ کیلویی 10 هزار تومان است و جوجه با استخوان را با قیمت یک هزار تومان بیشتر از قیمت مرغ کامل خریداری می کنیم.
رییس اتحادیه کباب، حلیم و آشپز ادامه داد: با فعال شدن تعاونی اتحادیه، قیمت ها کاهش پیدا می کند. متولی این امر وزارت صنعت، معدن و تجارت است که در حال حاضر مراحل اولیه ی این کار در حال انجام است.
محمدی گفت: بازرسان شورای اصناف و وزارت بهداشت به طور متوالی از کبابی ها بازرسی کرده و نوع و کیفیت محصولات را مورد بررسی قرار می دهند. از بررسی های اصناف می توان به بازرسی کیفیت گوشت، مقدار گوشت و استفاده بیش از حد پیاز اشاره کرد.
او در پایان گفت: 4000 کبابی زیر نظر اتحادیه مشغول به فعالیت هستند.